Mustard Benefits : వంటింట్లో నిత్యం లభ్యమయ్యేలా ఉండే పదార్థం ఆవాలు. దాదాపు అన్ని కూరల్లో వాడతారు. మసాలాల్లో వినియోగిస్తారు. పచ్చళ్లు, కూరలు, చారు.. ఇలా ఏ వంటలోనైనా ఆవాలు (Mustard Benefits) తప్పనిసరిగా ఉండాల్సిందే. వీటిని నేరుగా అయినా వేస్తారు, లేదంటే ఆవాలని పిండిలా చేసి అయినా వినియోగిస్తారు. రుచి మాత్రమే కాదు.. ఆవాల్లోని గొప్ప గుణాలు కూడా మనకు చాలా ఉపయోగపడతాయి. ఆవాలు వాడటం వల్ల చాలా సమస్యలు దూరం అవుతాయి. ఆవాల వల్ల ఉపయోగాలు ఇవీ..
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు: (Health)
1. యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు: నొప్పి మరియు వాపును తగ్గిస్తుంది.
2. యాంటీఆక్సిడెంట్-రిచ్: సెల్ డ్యామేజ్ మరియు క్యాన్సర్ నుండి రక్షిస్తుంది.
3. కార్డియోవాస్కులర్ హెల్త్: కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్స్ తగ్గిస్తుంది.
4. జీర్ణ సహాయం: జీర్ణక్రియను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది.
5. క్యాన్సర్ నిరోధక లక్షణాలు: క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది.
6. రోగనిరోధక వ్యవస్థ బూస్టర్: రోగనిరోధక పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.
7. శ్వాసకోశ ఉపశమనం: రద్దీ మరియు దగ్గును తగ్గిస్తుంది.
8. చర్మం మరియు జుట్టు ప్రయోజనాలు: మంటను తగ్గిస్తుంది, ఆరోగ్యకరమైన చర్మం మరియు జుట్టును ప్రోత్సహిస్తుంది.
వంటల ప్రయోజనాలు:
1. రుచిని పెంచేది: వంటలకు చిక్కగా, ఘాటైన రుచిని జోడిస్తుంది.
2. మెరినేడ్ మరియు టెండరైజర్: మాంసాన్ని మృదువుగా చేస్తుంది మరియు రుచిని జోడిస్తుంది.
3. ప్రిజర్వేటివ్: బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల మరియు చెడిపోవడాన్ని నిరోధిస్తుంది.
4. ఎమల్సిఫైయర్: సాస్లు మరియు డ్రెస్సింగ్లను స్థిరీకరిస్తుంది.
ఆవాలు రకాలు:
1. పసుపు ఆవాలు
2. డిజోన్ ఆవాలు
3. ధాన్యపు ఆవాలు
4. బ్రౌన్ ఆవాలు
5. నల్ల ఆవాలు
6. చైనీస్ ఆవాలు
7. మసాలా ఆవాలు
ఉపయోగాలు:
1. వంట (మెరినేడ్లు, సాస్లు, స్టైర్-ఫ్రైస్)
2. మసాలా (శాండ్విచ్లు, హాట్ డాగ్లు)
3. ఔషధం (నొప్పి ఉపశమనం కోసం సమయోచిత అప్లికేషన్)
4. చర్మ సంరక్షణ (ఫేస్ మాస్క్లు, జుట్టు చికిత్సలు)
5. సౌందర్య సాధనాలు (జుట్టు రంగు, చర్మ చికిత్సలు)
పోషక విలువ (1 టీస్పూన్):
1. కేలరీలు: 5-10
2. కొవ్వు: 0.5-1గ్రా
3. కార్బోహైడ్రేట్లు: 1-2గ్రా
4. ప్రోటీన్: 0.5-1గ్రా
5. ఫైబర్: 0.5-1గ్రా
6. విటమిన్లు (A, C, K)
7. ఖనిజాలు (పొటాషియం, మెగ్నీషియం)
ముందుజాగ్రత్తలు:
1. ఆవాలు పడకపోతే అలెర్జీ, ప్రతి చర్యలు ఉంటాయి (దద్దుర్లు, దురద)
2. రక్తాన్ని పలుచగా చేసే ఆవాలు ఉంటాయి
3. అధిక వినియోగం వల్ల జీర్ణశయాంతర సమస్యలు వస్తాయి.
ఏయే పదార్థాల్లో ఆవాలు వినియోగించి మరింత రుచిగా మార్చువచ్చంటే..
1. హనీ మస్టర్డ్ చికెన్ వింగ్స్
2. ఆవాలు మరియు హెర్బ్ స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగులు
3. స్పైసీ మస్టర్డ్ డిప్ (క్రాకర్స్ లేదా వెజ్జీలతో)
4. ఆవాలు పూసిన జంతికలు
5. ఆవాలు మరియు చీజ్ పిన్వీల్స్
ఇలా కూడా వాడొచ్చు..
1. ఆవాలు క్రస్టెడ్ సాల్మన్
2. హనీ మస్టర్డ్ గ్లేజ్డ్ హామ్
3. ఇండియన్-స్టైల్ మస్టర్డ్ చికెన్ కర్రీ
4. ఆవాలు మరియు హెర్బ్ కాల్చిన చికెన్
5. మస్టర్డ్ BBQ సాస్తో బ్రైజ్డ్ షార్ట్ రిబ్స్
శాండ్విచ్లు
1. క్లాసిక్ మస్టర్డ్ మరియు పాస్ట్రామి శాండ్విచ్
2. హనీ మస్టర్డ్ చికెన్ శాండ్విచ్
3. ఆవాలు మరియు అవోకాడో కాల్చిన చీజ్
4. స్పైసీ మస్టర్డ్ మరియు టర్కీ ర్యాప్
5. ఆవాలు మరియు దోసకాయ టీ శాండ్విచ్
సాస్ & మెరినేడ్లు
1. ఇంట్లో తయారుచేసిన పసుపు ఆవాలు
2. స్పైసీ మస్టర్డ్ BBQ సాస్
3. హనీ మస్టర్డ్ డిప్పింగ్ సాస్
4. కాల్చిన మాంసాల కోసం ఆవాలు మరియు హెర్బ్ మెరీనాడ్
5. హోల్ గ్రెయిన్ మస్టర్డ్ ఐయోలీ
శాఖాహారం కాంబో
1. ఆవాలు మరియు హెర్బ్ కాల్చిన కూరగాయలు
2. వేగన్ ఆవాలు మరియు పప్పు కూర
3. ఆవాలు మరియు పుట్టగొడుగుల రిసోట్టో
4. స్పైసీ ఆవాలు మరియు టోఫు స్టైర్-ఫ్రై
5. ఆవాలు మరియు అవోకాడో సలాడ్ డ్రెస్సింగ్
ఇవీ చదవండి: Egg recipe: ఎగ్ కర్రీ ఇలా చేసుకుని ప్రయత్నించండి.. టేస్ట్ అదరహో..!
Aavakaya: ఆవకాయ ఇలా తయారు చేసుకుంటే నోరూరడం ఖాయం..!
Ulavacharu: పుల్ల పుల్లగా.. కారం కారంగా.. యమ టేస్టీగా ఉలవచారు.. తయారు చేసే విధానం ఇదీ!
Chicken fry recipe: నోరూరించే చికెన్ ఫ్రై.. ఎలా తయారు చేసుకోవాలంటే.. అదిరిపోయే టేస్ట్ కోసం ఇలా చేయండి..
Food for winter: చలికాలంలో అద్భుత ఆహారాలు.. ఇవి ప్రయత్నించండి!