Egg Dum Biryani: బిర్యానీ అనగానే చాలామందికి ముందుగా బాస్మతి బియ్యమే గుర్తుకొస్తుంది. పొడవైన బియ్యం, ప్రత్యేకమైన సువాసనతో చేసే బిర్యానీకి మంచి క్రేజ్ ఉంటుంది. అయితే ఇంట్లో ఉన్న సాధారణ బియ్యంతోనూ ఎంతో రుచికరమైన ఎగ్ దమ్…
Chicken Curry Recipe: చికెన్‌తో ఏ వంటకం చేసినా రుచిగా ఉండాలంటే మసాలాల కాంబినేషన్‌తో పాటు వాటిని సరైన సమయంలో కలపడం కూడా చాలా ముఖ్యం. ముఖ్యంగా చికెన్ కర్రీలో ఉల్లిపాయలను బాగా వేయించడం, తాజాగా నూరిన అల్లం వెల్లుల్లి…
Tomato Pachadi: తెలుగు ఇళ్లలో పచ్చడికి ఉండే ప్రత్యేకతే వేరు. వేడి వేడి అన్నంలో కొద్దిగా నెయ్యి వేసుకుని, పక్కన ఘుమఘుమలాడే పచ్చడి ఉంటే సాధారణ భోజనం కూడా పండుగ భోజనంలా అనిపిస్తుంది. ముఖ్యంగా గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో టమాటా,…
Pachhi Pulusu Recipe Telugu: రోజూ పప్పు, కూరలు, నాన్‌వెజ్ కర్రీలు తింటూ బోర్ కొడుతోందా? భోజనంలో కాస్త కొత్త రుచి కావాలనిపిస్తోందా? అయితే ఆంధ్రా స్టైల్‌లో చేసే పచ్చి పులుసు ఒక్కసారి ప్రయత్నించండి. పుల్లగా, కారం కారం…
Cauliflower Masala Curry: శీతాకాలం వచ్చిందంటే మార్కెట్లలో కాలీఫ్లవర్ సందడి మొదలవుతుంది. తాజాగా, తెల్లగా కనిపించే కాలీఫ్లవర్‌తో ఇంట్లో ఎక్కువగా ఆలు-గోబీ, ఫ్రై లేదా సాధారణ కుర్మా చేస్తుంటారు. కానీ అదే కాలీఫ్లవర్‌కు కొద్దిగా మసాలా జోడించి, పచ్చికొబ్బరి…
Egg Recipe: కారం కారంగా, మసాలా రుచితో ఉండే వంటకాలను ఇష్టపడేవారికి కోడిగుడ్డు కారం (Egg Karam) మంచి ఆప్షన్. ముఖ్యంగా వేడి వేడి అన్నంలో కారం, నెయ్యి లేదా కొద్దిగా నూనె వేసుకుని కలుపుకుని తినాలనుకునేవారికి ఈ…
Nellore Butter Karam Dosa: ఆంధ్రప్రదేశ్‌ టిఫిన్‌ వంటకాల్లో కొన్ని రుచులకు ప్రత్యేకమైన ఫ్యాన్‌ బేస్‌ ఉంటుంది. అలాంటి వాటిలో నెల్లూరు వెన్న కారం దోశ కూడా ఒకటి. ఎర్రగా కాలిన దోశ, పైన కరిగిపోయే వెన్న, ఘాటైన…
Andhra Style Brinjal Sesame Chutney: తెలుగు వంటకాలలో రోటి పచ్చడులకు ఉండే క్రేజ్ అంతా ఇంతా కాదు. ముఖ్యంగా వంకాయ నువ్వుల రోటి పచ్చడి అంటే ఆంధ్ర ఇళ్లలో చాలామందికి ఎంతో ఇష్టమైన కాంబినేషన్. వంకాయ మెత్తదనం,…
Coriander Coconut Roti Pachadi: వేడివేడి అన్నంలో కాస్త నెయ్యి వేసుకుని.. దానిపై ఈ పచ్చడి ఓ ముద్ద కలిపి తింటే వచ్చే రుచిని మాటల్లో చెప్పడం కష్టం. పక్కన ఎలాంటి కూర లేకపోయినా ఒక్క పచ్చడితోనే ప్లేట్…
Chai Masala Recipe: ఉదయం లేవగానే లేదా ఆఫీసులో పని ఒత్తిడి మధ్య ఒక కప్పు ఘుమఘుమలాడే మసాలా టీ దొరికితే వచ్చే ఆనందమే వేరు. అయితే ఇంట్లో చేసే టీకి ఉండే ప్రత్యేకమైన రుచి బయట దుకాణాల్లో,…
