పోషకాలతో నిండిన ఆకులు
కరివేపాకులో విటమిన్ A, విటమిన్ C, విటమిన్ E, కాల్షియం, ఐరన్, ఫైబర్ వంటి పోషకాలు వివిధ మోతాదుల్లో ఉంటాయి. ముఖ్యంగా ఇందులోని మొక్కల ఆధారిత యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు శరీరంలోని ఆక్సిడేటివ్ స్ట్రెస్‌ను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడతాయి. అయితే కరివేపాకును కూరలో వేసి చివరికి పక్కన పెట్టేయడం కంటే, తినగలిగితే ఆకులను కూడా ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం ద్వారా దాని పోషక విలువలను పొందే అవకాశం ఉంటుంది.
జీర్ణక్రియకు ఉపయోగకరం
కరివేపాకులో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థకు మేలు చేస్తుంది. ఆహారంలో తగినంత ఫైబర్ ఉండటం వల్ల పేగుల కదలికలు సక్రమంగా ఉండటానికి, మలబద్ధకం సమస్యను నియంత్రించడానికి సహాయపడుతుంది. అందుకే కరివేపాకును చట్నీ, పొడి లేదా ఇతర వంటకాల రూపంలో ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు. అయితే ఇప్పటికే జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు కరివేపాకును మాత్రమే చికిత్సగా భావించకుండా వైద్యుల సలహా తీసుకోవాలి.
కంటి ఆరోగ్యానికి తోడ్పాటు
కరివేపాకులో విటమిన్ Aకు సంబంధించిన పోషకాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. విటమిన్ A సాధారణ కంటి చూపు, కంటి ఆరోగ్యానికి అవసరమైన ముఖ్యమైన పోషకం. అయితే కరివేపాకు తినడం వల్ల కంటి చూపు వెంటనే మెరుగుపడుతుందని చెప్పడం సరికాదు. సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకుంటే అవసరమైన పోషకాలను అందించడంలో ఇది సహాయపడుతుంది.
ఐరన్‌తో రక్తహీనతకు మేలు
కరివేపాకులో కొంత ఐరన్ ఉంటుంది. శరీరంలో హిమోగ్లోబిన్ తయారీకి ఐరన్ అవసరం. అందువల్ల ఐరన్ లోపం ఉన్నవారికి పోషకాలు కలిగిన ఆహారంలో కరివేపాకును కూడా చేర్చుకోవచ్చు. అయితే రక్తహీనతకు కారణం ఐరన్ లోపమే అని నిర్ధారించుకున్న తర్వాత వైద్యుల సూచన ప్రకారం చికిత్స తీసుకోవడం ముఖ్యం. కరివేపాకు ఒక్కటే రక్తహీనతను పూర్తిగా నయం చేస్తుందని భావించకూడదు.
బరువు నియంత్రణలో పాత్ర
కరివేపాకును బరువు తగ్గించే ‘మ్యాజిక్ ఫుడ్’గా చూడటం కంటే, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగంగా చూడటం మంచిది. కరివేపాకులో ఫైబర్, వివిధ మొక్కల సమ్మేళనాలు ఉండటం వల్ల ఆరోగ్యకరమైన డైట్‌కు ఇది ఉపయోగకరమైన అదనంగా ఉంటుంది. కరివేపాకులో ఉండే mahanimbine అనే ఆల్కలాయిడ్‌పై ప్రయోగశాల, జంతు అధ్యయనాల్లో ఊబకాయం, కొవ్వు పేరుకుపోవడం, మెటబాలిజానికి సంబంధించిన కొన్ని ప్రభావాలను పరిశీలించారు. అయితే మనుషుల్లో కరివేపాకు తినడం వల్ల కొవ్వు వేగంగా కరిగిపోతుందని లేదా పరగడుపున తీసుకుంటే తప్పనిసరిగా బరువు తగ్గుతుందని నిర్ధారించే బలమైన క్లినికల్ ఆధారాలు ప్రస్తుతం పరిమితంగా ఉన్నాయి.
గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు
కరివేపాకులోని యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు, ఫైబర్ వంటి పోషకాలు సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా గుండె ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడే అవకాశం ఉంది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, క్రమం తప్పని వ్యాయామం, సరైన బరువు, రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణతో కలిపి తీసుకున్నప్పుడు ఇలాంటి ఆకుకూరలు మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. కరివేపాకు తింటే మంచి కొలెస్ట్రాల్ ఒక్కసారిగా పెరిగి గుండె జబ్బులు పూర్తిగా దూరమవుతాయని చెప్పడం మాత్రం అతిశయోక్తి అవుతుంది.
ఎలా తీసుకుంటే మంచిది?
కరివేపాకును రోజువారీ వంటల్లో సహజంగానే ఉపయోగించడం సులభమైన మార్గం. కూరలు, పప్పులు, సాంబార్, చట్నీలు, కరివేపాకు పొడి వంటి రూపాల్లో ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు. ఆకులను బాగా కడిగి ఉపయోగించడం మంచిది. పరగడుపున పెద్ద మొత్తంలో కరివేపాకు తినడం వల్లే ప్రత్యేకమైన బరువు తగ్గే ప్రయోజనం వస్తుందని భావించాల్సిన అవసరం లేదు. బరువు నియంత్రణ కోసం మొత్తం ఆహారపు అలవాట్లు, శారీరక చురుకుదనం, నిద్ర వంటి అంశాలపై కూడా దృష్టి పెట్టాలి.
Read also: Chicken Curry Recipe: చికెన్ కర్రీ.. బిర్యానీ, అన్నం, చపాతీ దేనితో తిన్నా అదిరిపోయే రుచి!
Cauliflower Masala Curry: కాలీఫ్లవర్‌తో ఇలా మసాలా కర్రీ చేయండి.. ఫంక్షన్‌లో వడ్డించే స్పెషల్ గ్రేవీ రుచి ఇంట్లోనే
