Bachelors Chicken Fry Recipe: హాస్టల్లో ఉండేవాళ్లు, బ్యాచిలర్స్ లేదా ఉద్యోగం కారణంగా ఒంటరిగా ఉండేవారికి వంట చేయడం చాలాసార్లు పెద్ద సవాలుగా మారుతుంది. ఎక్కువ పదార్థాలు, ఎక్కువ సమయం అవసరమయ్యే రెసిపీలు అందరికీ సాధ్యం కావు. అలాంటి వారికి తక్కువ పదార్థాలతో, తక్కువ సమయంలో తయారయ్యే ఈ బ్యాచిలర్స్ చికెన్ ఫ్రై అద్భుతమైన ఎంపిక. ఉల్లిపాయలు లేకుండానే, కొద్దిపాటి మసాలాలతోనే రెస్టారెంట్ స్టైల్ రుచిని అందించే ఈ రెసిపీని ఇంట్లో చాలా సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.
కావాల్సిన పదార్థాలు
చికెన్ – 500 గ్రాములు
నూనె – 3 టేబుల్ స్పూన్లు
పచ్చిమిర్చి – 5 నుంచి 6
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 2 టీ స్పూన్లు
పసుపు – ½ టీ స్పూన్
ఉప్పు – 1½ టీ స్పూన్లు (రుచికి సరిపడా)
పెద్ద టమాటా – 1
కారం పొడి – 1 టీ స్పూన్
గరం మసాలా – ½ టీ స్పూన్
మిరియాల పొడి – ½ టీ స్పూన్
కరివేపాకు – కొన్ని
కొత్తిమీర – కొద్దిగా
తయారీ విధానం
1. చికెన్ మెరినేట్ చేయండి
చికెన్ను 2 నుంచి 3 సార్లు శుభ్రంగా కడిగి నీరు పూర్తిగా వంపేయాలి.
తర్వాత ఇందులో…
కొద్దిగా ఉప్పు
చిటికెడు పసుపు
1 టీ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
వేసి బాగా కలిపి 15 నుంచి 20 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయాలి.
2. తాలింపు సిద్ధం చేయండి
పాన్లో నూనె వేడి చేసి…
పచ్చిమిర్చి
కరివేపాకు
వేసి ఒక నిమిషం వేయించాలి.
తర్వాత మిగిలిన అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి.
3. చికెన్ ఉడికించండి
ఇప్పుడు మెరినేట్ చేసిన చికెన్ను పాన్లో వేసి 5 నిమిషాలు మీడియం మంటపై కలుపుతూ వేయించాలి.
తర్వాత…
పసుపు
ఉప్పు
కారం పొడి
వేసి బాగా కలపాలి.
ఆ తర్వాత చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసిన టమాటా వేసి అది మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి.
4. నెమ్మదిగా ఉడికించాలి
చికెన్ నుంచి సహజంగానే నీరు వస్తుంది. కాబట్టి అదనంగా నీరు పోయాల్సిన అవసరం ఉండదు.
మూత పెట్టి తక్కువ మంటపై 15–20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మధ్య మధ్యలో కలుపుతూ ఉండాలి.
5. చివరి టచ్
చికెన్ పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత…
గరం మసాలా
మిరియాల పొడి
చల్లి బాగా కలపాలి.
చివర్లో కొత్తిమీర వేసి రెండు నిమిషాలు ఉడికించి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.
అంతే… నోరూరించే బ్యాచిలర్స్ చికెన్ ఫ్రై రెడీ.
రుచి మరింత పెరగాలంటే ఈ టిప్స్ పాటించండి
✔ చికెన్ను మెరినేట్ చేయడం మర్చిపోవద్దు
15–20 నిమిషాలు మెరినేట్ చేస్తే మసాలా బాగా పట్టి చికెన్ మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
✔ ఎక్కువ మంట వద్దు
హై ఫ్లేమ్పై ఉడికిస్తే బయట కాలిపోయి లోపల పచ్చిగా ఉండే అవకాశం ఉంటుంది.
✔ చివర్లో నెయ్యి వేయండి
ఒక టీ స్పూన్ నెయ్యి వేస్తే హోటల్ స్టైల్ అరోమా వస్తుంది.
✔ బోన్లెస్ చికెన్ అయితే ఇంకా త్వరగా
బోన్లెస్ చికెన్తో ఈ రెసిపీ 15–20 నిమిషాల్లోనే పూర్తవుతుంది.
దేనితో తింటే బాగుంటుంది?
ఈ చికెన్ ఫ్రై…
వేడి వేడి అన్నం
చపాతీ
పరాటా
రుమాలి రోటీ
జొన్న రొట్టె
రాగి సంకటి
వాటితో అద్భుతంగా ఉంటుంది.
ఈ రెసిపీ ప్రత్యేకతలు
ఉల్లిపాయలు అవసరం లేదు
తక్కువ మసాలాలతోనే అద్భుతమైన రుచి
కేవలం 30–35 నిమిషాల్లో తయారీ
హాస్టల్, బ్యాచిలర్స్కు బెస్ట్ రెసిపీ
ప్రారంభ స్థాయి వంటవాళ్లు కూడా సులభంగా చేయగలరు
తక్కువ ఖర్చుతో రుచికరమైన నాన్వెజ్ వంటకం
ప్రతిరోజూ ఒకే రకం వంటలు తిని బోర్ కొట్టిన వారికి ఈ బ్యాచిలర్స్ చికెన్ ఫ్రై బెస్ట్ ఆప్షన్. తక్కువ పదార్థాలు, సింపుల్ ప్రాసెస్, ఎక్కువ రుచి ఈ రెసిపీ ప్రత్యేకత. ముఖ్యంగా హాస్టల్లో ఉండేవారు, ఉద్యోగం చేసే యువత లేదా వంటలో కొత్తవారు కూడా ఎలాంటి ఇబ్బంది లేకుండా ఈ రెసిపీని ట్రై చేయవచ్చు. ఒక్కసారి చేసి చూస్తే ఈ చికెన్ ఫ్రై మీ ఫేవరెట్ రెసిపీల జాబితాలో చేరడం ఖాయం.
ఇవీ చదవండి: Muntha Masala Recipe: బండి స్టైల్ ముంత మసాలా ఇంట్లోనే.. ఈ చిట్కాలు పాటిస్తే రుచి సూపర్!
Tomato Pulao Recipe: వానాకాలంలో వేడి వేడి టమాటా పులావ్.. పుల్లటి-ఘాటు రుచికి ఫుడ్ లవర్స్ ఫేవరెట్!