Payasam Recipe: తీపి వంటకాల్లో పాయసం ప్రత్యేక స్థానం కలిగి ఉంటుంది. ముఖ్యంగా పెసరపప్పు మరియు సగ్గుబియ్యం కలిపి చేసే పాయసం రుచికరంగా ఉండటమే కాదు ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మంచిది. పండుగలు, ప్రత్యేక రోజులు లేదా ఇంట్లో సింపుల్గా తీపి తినాలనిపించినప్పుడు ఈ పాయసం అద్భుతమైన ఎంపిక. తక్కువ పదార్థాలతో త్వరగా తయారయ్యే ఈ స్వీట్ రుచితో పాటు శక్తినీ అందిస్తుంది.
కావాల్సిన పదార్థాలు
పెసరపప్పు – ½ కప్పు
సగ్గుబియ్యం – ¼ కప్పు
పాలు – 2 కప్పులు
బెల్లం లేదా చక్కెర – ¾ కప్పు
నెయ్యి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
జీడిపప్పు – 8 నుండి 10
కిస్మిస్ – 8 నుండి 10
యాలకుల పొడి – ½ టీస్పూన్
నీరు – అవసరానికి తగినంత
తయారు చేసే విధానం
ముందుగా సగ్గుబియ్యాన్ని 20 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టాలి.
పెసరపప్పును స్వల్పంగా నెయ్యిలో వేయించి సువాసన వచ్చే వరకు వేయించాలి.
ఇప్పుడు ఒక పాత్రలో నీరు వేసి పెసరపప్పు ఉడికించాలి.
పప్పు సగం ఉడికిన తర్వాత నానబెట్టిన సగ్గుబియ్యం వేసి మరికొంతసేపు ఉడికించాలి.
తరువాత పాలు, బెల్లం లేదా చక్కెర వేసి బాగా కలపాలి.
చివరగా నెయ్యిలో వేయించిన జీడిపప్పు, కిస్మిస్ వేసి యాలకుల పొడి కలిపితే రుచికరమైన పాయసం రెడీ.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
1. శక్తిని పెంచుతుంది
పెసరపప్పులో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండటంతో శరీరానికి శక్తిని అందిస్తుంది.
2. జీర్ణక్రియకు మంచిది
సగ్గుబియ్యం తేలికగా జీర్ణమవుతుంది. కడుపు సమస్యలు ఉన్నవారికి కూడా ఇది మంచిదిగా భావిస్తారు.
3. శరీరానికి చల్లదనం
సగ్గుబియ్యం శరీరానికి చల్లదనం ఇవ్వడంలో సహాయపడుతుంది.
4. పోషకాలు సమృద్ధిగా
పెసరపప్పులో ఫైబర్, విటమిన్లు, మినరల్స్ ఉంటాయి. ఇవి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
5. బలం, ఇమ్యూనిటీ పెరుగుతుంది
పాలు, నెయ్యి, డ్రైఫ్రూట్స్ కలవడంతో ఈ పాయసం శరీరానికి మంచి పోషణను అందిస్తుంది.
ఈ విధంగా పెసరపప్పు, సగ్గుబియ్యం కలిపి చేసే పాయసం రుచికరమైనదే కాకుండా ఆరోగ్యకరమైన స్వీట్ కూడా. పండుగల సమయంలోనే కాకుండా ఎప్పుడైనా సులభంగా తయారుచేసుకుని ఆస్వాదించవచ్చు.
ఇవీ చదవండి: Egg Recipe: 2 Eggs + Onion తో సూపర్ టేస్టీ స్నాక్ – ఇంట్లోనే ఈజీ రెసిపీ!
Egg Recipe: హెల్తీగా, టేస్టీగా ఎగ్ వైట్ గుడ్డు వేపుడు.. ఇలా చేస్తే అద్భుతమైన రుచి
Tomato recipe : టమాటా వేయకూడని కూరలు ఇవే.. ఈ వంటల్లో టమాటా వేస్తే ఆరోగ్యానికి నష్టం!
Samosa recipe : రుచికరం.. ఆరోగ్యకరం.. సమోసా రెసిపీ ఇదిగో!