Indian style Biryani: నాన్ వెజ్ ఐటమ్స్ ను నేటి కాలంలో చాలా మంది ఇష్టంగా తింటారు. ముఖ్యంగా చికెన్, మటన్ బిర్యానీలు చాలా మందికి ఇష్టం. చికెన్ లో ఫ్రై బిర్యానీ, ధమ్ బిర్యానీలు బాగా ఫేమస్. ఇండియన్ స్టైల్ లో చికెన్ ఫ్రై బిర్యానీ ఎలా చేసుకోవాలో ఈ కథనంలో తెలుసుకుందాం.
ఇక్కడ సింపుల్ ఇండియన్-స్టైల్ చికెన్ ఫ్రై బిర్యానీ చేయడానికి కావాలసిన పదార్థాలు
– 1 కప్పు బాస్మతి బియ్యం
– 1 lb ఎముకలు లేని చికెన్
– 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, తరిగిన
– 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
– 1 మీడియం టమోటా, తరిగిన
– 1 స్పూన్ జీలకర్ర గింజలు
– 1 స్పూన్ కొత్తిమీర గింజలు
– 1 టీస్పూన్ ఫెన్నెల్ విత్తనాలు
– 1 స్పూన్ పసుపు పొడి
– 1 స్పూన్ ఎర్ర మిరప పొడి
– 1 స్పూన్ గరం మసాలా పొడి
– ఉప్పు, రుచికి
– 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
– 2 కప్పుల నీరు
– తాజా కొత్తిమీర, అలంకరించు కోసం
సూచనలు:
1. అన్నం ఉడికించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. చికెన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పెరుగుతో మెరినేట్ చేయండి (కావాలనుకుంటే).
3. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు చికెన్ను నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
4. టొమాటో, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, సోపు గింజలు, పసుపు పొడి, కారం, గరం మసాలా పొడి జోడించండి. 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. నీరు వేసి మరిగించాలి. వేడిని తగ్గించి చికెన్ ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.
6. వండిన అన్నం మరియు చికెన్ మిశ్రమాన్ని ఒక కుండలో లేదా ఒక్కొక్క గిన్నెలో వేయండి.
7. కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి వేడిగా సర్వ్ చేయండి!
మీ రుచికరమైన చికెన్ ఫ్రై బిర్యానీని ఆస్వాదిస్తూ తినండి.
Read also: Chicken Recipes: చికెన్లో ఎన్ని రకాలు చేసుకోవచ్చంటే.. తప్పక ప్రయత్నించండి
Chicken: చికెన్ తినడం వల్ల ఎలాంటి పోషకాలు లభిస్తాయి? మాంసకృత్తులు, విటమిన్లు ఎలా అందుతాయంటే..
Chicken fry recipe: నోరూరించే చికెన్ ఫ్రై.. ఎలా తయారు చేసుకోవాలంటే.. అదిరిపోయే టేస్ట్ కోసం ఇలా చేయండి..
Daily Egg: రోజుకో గుడ్డు.. ఆరోగ్యానికి వెరీ గుడ్డు.. ఉడికించిన గుడ్డులో పోషకాలెన్నో తెలుసా?
Tandoori Chicken: తందూరి చికెన్ ఫుల్గా తింటున్నారా? కాస్త జాగ్రత్త..!