Chicken vadalu: హోలీ పండుగ అంటే రంగులతో పాటు రుచికరమైన వంటకాలు కూడా ప్రత్యేక ఆకర్షణగా నిలుస్తాయి. ఈసారి హోలీ రోజున మీ కుటుంబ సభ్యులకు కొత్త రుచిని పరిచయం చేయాలనుకుంటే చికెన్ వడలు బెస్ట్ ఆప్షన్ అని చెప్పాలి. బయట హోటళ్లలో దొరికే స్టైల్లోనే ఇంట్లో సులభంగా చేసుకునే ఈ స్నాక్ ఒకసారి తింటే మళ్లీ మళ్లీ చేయమంటారు.
చికెన్ వడలు బయటకు క్రిస్పీగా, లోపల జ్యూసీగా ఉండటం వీటి ప్రత్యేకత. ముఖ్యంగా పిల్లలు, నాన్వెజ్ లవర్స్కు ఇది ఫేవరెట్ స్నాక్గా మారిపోతుంది. సాయంత్రం టీ టైమ్కే కాకుండా హోలీ స్పెషల్ స్టార్టర్గా కూడా సర్వ్ చేయవచ్చు.
తయారీలో గుర్తుంచుకోవాల్సిన టిప్స్
శనగపప్పును ముందుగా 2–3 గంటలు నానబెట్టి దంచితే వడలకు మంచి టెక్స్చర్ వస్తుంది. చికెన్ ముక్కలను పూర్తిగా పేస్ట్లా కాకుండా కొద్దిగా గ్రాన్యులర్గా గ్రైండ్ చేస్తే వడలు మరింత టేస్టీగా ఉంటాయి. ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, కరివేపాకు కలపడం వల్ల మంచి ఫ్లేవర్ వస్తుంది.
వడలను చాలా పెద్దగా చేయకుండా చిన్న సైజులో తయారు చేస్తే లోపల వరకు బాగా వేగుతాయి. మీడియం మంటపై నెమ్మదిగా వేయించడం చాలా ముఖ్యం. ఎక్కువ మంటపై వేస్తే బయట మాత్రమే కాలిపోయి లోపల పచ్చిగా ఉండే అవకాశం ఉంటుంది.
సర్వింగ్ ఐడియాస్
వేడి వేడి చికెన్ వడలను పుదీనా చట్నీ, టమాటో సాస్ లేదా మయోనైస్తో సర్వ్ చేస్తే రుచి మరింత పెరుగుతుంది. హోలీ గెట్టుగెదర్స్, ఫ్యామిలీ పార్టీలకు ఇది పర్ఫెక్ట్ స్నాక్గా నిలుస్తుంది.
ఈ హోలీకి సాధారణ వంటకాలకంటే భిన్నంగా ఈ స్పెషల్ చికెన్ వడలు ట్రై చేసి మీ కుటుంబ సభ్యులను సర్ప్రైజ్ చేయండి.
ఇవీ చదవండి: Gongura Chicken : గోంగూర చికెన్ కర్రీ తింటే ఇన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలా? సింపుల్ రెసిపీ కావాలంటే ఇలా చేయండి..
Chicken Price : నాన్వెజ్ ప్రియులకు పెద్ద షాక్.. ఆకాశాన్ని తాకిన చికెన్ ధరలు.. కేజీ రూ.300 పైనే!